Der Garten mit seiner denkmalgeschützten hangseitigen Stützmauer aus Bruchstein wurde im frühen 19. Jahrhundert angelegt. Er ist bereits auf der Mosel-Panoramakarte von Delkeskamp abgebildet, die um 1841 erschien.
Im Frühjahr/Sommer 2019 wurden die im Rosengarten blühenden Rosen und anderen Pflanzen katalogisiert. Zu den Pflanzen im Rosengarten des Roscheider HofsVideos:
Rosengarten 2016 - mit historischen Rosen und historischen Pfingstrosen
Frühjahrsarbeiten im Rosengarten 2016
Elfriede Trierweiler; E Goad su wie dumals - Ein Garten wie damals